Doseur d’alcool professionnel et contrôleur de boissons

Doseur d'alcool professionnel

Dans l'univers exigeant de la restauration et de l'hôtellerie, la gestion précise des alcools est un défi constant. De même, le sur-remplissage des verres peut rapidement engendrer des pertes financières significatives. Pour éviter les pertes et faciliter la gestion de votre stock d’alcool, JDC SA vous propose plusieurs solutions adaptées à vos besoins.

Performants, nos contrôleurs de boissons garantissent une distribution précise des boissons au millilitre près. Ces dispositifs innovants sont capables de mesurer avec une précision remarquable chaque millilitre versé, éliminant ainsi le gaspillage d'alcool, réduisant les coûts et améliorant la rentabilité des établissements de restauration et d'hôtellerie.

C'est parti

Présentation

Nos solutions de dosage pour l’alcool et la bière

Gestion des alcools, nos doseurs électroniques

La gestion précise des alcools est essentielle pour éviter les pertes et garantir un service de qualité. C’est pourquoi JDC SA vous propose deux solutions de dosage. Spécialement pensés pour les établissements servant de l'alcool tels que les bars, restaurants, discothèques, lieux de loisirs, etc., ces doseurs verseurs vous aident à gérer vos dosages.

Bouchon verseur, le choix de la mobilité : Un bouchon qui se pose directement sur vos bouteilles d'alcool, éliminant ainsi tout risque de sur-remplissage. Avec ses trois doses programmables, il assure un dosage précis au millilitre près sans nécessiter de connexion à la caisse. Il est proposé avec une communication Wifi sans fil, permettant un contrôle à distance et une gestion aisée des alcools.
Le doseur sur rampe, quant à lui, offre jusqu'à cinq doses programmables et peut s'intégrer sur une rampe compatible avec tous les contenants d'alcool. Il renforce la sécurité des alcools grâce à une clé de protection, évitant tout accès non autorisé.

Les deux solutions peuvent fonctionner de façon autonome ou bien se connecter au logiciel de gestion, permettant un contrôle total du service des boissons. De la gestion des débits et dosages aux comparatifs statistiques, tout est à portée de main pour une gestion optimale des alcools, que ce soit depuis la caisse ou à distance via mobile.

Gestion de la bière avec le contrôleur

Le dosage de la bière connecté à un contrôleur révolutionne le service. Avec une précision exceptionnelle, il permet de servir cinq doses de bière parfaitement quantifiées, garantissant ainsi une rentabilité optimale, sans gaspillage.

Le système offre une alerte en cas de fin de fût, évitant ainsi les interruptions de service. Cette technologie innovante contribue à réduire considérablement les pertes et les coulages, ce qui permet d'optimiser la rentabilité de chaque fût et de faire des économies. Ce dispositif de gestion de la bière permet une maîtrise totale et un meilleur contrôle du service, tout en amortissant son coût dès son installation.

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Comment ça marche ?

Choisissez votre mode, autonome ou connecté, pour gérer vos débits d’alcools et bières

Nos solutions de gestion de boissons fonctionnent sous deux modes possibles : autonome ou connecté. En mode autonome, le système fonctionne de manière indépendante, sans connexion à la caisse.

En mode connecté, le système est relié à votre caisse JDC SA et peut fonctionner de deux manières :

Comparatif

1. Les commandes tapées à la caisse sont servies.
2. Le contrôleur comptabilise le nombres de doses servies.
3. Analyse des écarts entre les produits tapés à la caisse et les produits servis par le système.

Verrouillé

Les serveurs sont dans l’obligation de taper à la caisse ou sur la télécommande pour obtenir les autorisations de service. Aucun écart n’est possible, les produits débités ont forcément été tapés à la caisse.

Zoom sur le Back Office

Ce logiciel permet d’avoir un compte rendu précis de l’état de service des alcools. Ainsi, vous pouvez contrôler facilement les débits et dosages, faire des comparatifs et des statistiques sur les données.

Accessible depuis un portail web, l’application vous permettra aussi d’activer ou désactiver les modes de fonctionnement (comparatif ou verrouillé).

Le plus : La lecture et l’analyse des résultats peut s’effectuer à distance via l’application mobile. App Store et Google Play

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Présentation

Gestion du vin avec notre vitrine de service

Une vitrine à vin est un équipement conçu pour la présentation et la conservation des bouteilles de vin dans un environnement où le vin doit être prêt à être servi à la bonne température. Ces vitrines sont recherchées dans les restaurants, bars et chez les cavistes. Elles permettent un maintien des bouteilles à température optimale de service, généralement entre 10°C et 18°C, en fonction du type de vin.

Pour la gestion de votre vin, JDC SA vous propose une cave à vin, à la fois vitrine de vos bouteilles et maître du dosage. Ce système garantit non seulement la préservation de vos vins, et permet aussi une précision dans le service. Il vous offre une flexibilité totale en fonctionnant de manière autonome, sans nécessiter obligatoirement une connexion à la caisse, ou de manière intégrée, avec une connexion à votre système d’encaissement. Vous avez même la possibilité de le proposer en libre-service, pour une expérience encore plus immersive.

Les bouteilles ouvertes peuvent être conservées jusqu'à 21 jours

Deux doses réglables au centilitre (cl) près

Capacité jusqu'à 12 bouteilles

4 bouteilles en facing pour une dégustation immédiate

Installation élégante sur bar ou en îlot

Présentation esthétique, grâce à une vitrine avant et arrière

Contrôle des températures

Les bouteilles ouvertes peuvent être conservées jusqu'à 21 jours

Deux doses réglables au centilitre (cl) près

Capacité jusqu'à 12 bouteilles

4 bouteilles en facing pour une dégustation immédiate

Installation élégante sur bar ou en îlot

Présentation esthétique, grâce à une vitrine avant et arrière

Contrôle des températures

Les bouteilles ouvertes peuvent être conservées jusqu'à 21 jours

Deux doses réglables au centilitre (cl) près

Capacité jusqu'à 12 bouteilles

4 bouteilles en facing pour une dégustation immédiate

Présentation esthétique, grâce à une vitrine avant et arrière

Installation élégante sur bar ou en îlot

Contrôle des températures

Je me renseigne

FAQ

De pro à pro, nous répondons à vos questions

À qui cela s'adresse-t-il ?

La gestion des alcools est conçue pour toute une gamme d'entreprises, notamment les restaurants, bars, brasseries, cafés, discothèques, lieux de loisirs, cavistes et débits de boissons. Chez JDC SA, nous comprenons la diversité de ces secteurs et la nécessité d'une gestion rigoureuse et optimisée des boissons alcoolisées. Nos solutions sont parfaites pour les propriétaires d'entreprises soucieux de maximiser l'efficacité de leur service d'alcools et de contrôler leurs marges.

Qu'est-ce que la gestion des alcools et des liquides ?

La gestion des alcools est une méthodologie qui vise à maximiser le contrôle sur le service des alcools. Elle permet une exactitude du dosage à la mesure près grâce à des doses préprogrammées. Les avantages de cette approche sont multiples : elle limite les pertes en assurant un service précis, contrôle les "offerts" pour une meilleure gestion des stocks, et peut être associée à votre système de caisse pour une surveillance des boissons débitées. Un logiciel dédié permet de suivre précisément l'état du service des alcools, tandis qu'une application mobile offre la possibilité de lire et d'analyser les consommations servies, à tout moment et n’importe où.

Quelles solutions proposez-vous ?

Chez JDC SA, nous proposons une gamme de solutions pour répondre à vos besoins spécifiques :

1. Gestion des alcools : Nous proposons des doseurs, soit en rampe ou soit à positionner sur la bouteille, qui garantissent un dosage précis et un service continu. Ils peuvent fonctionner en autonomie ou en lien avec votre caisse enregistreuse pour un contrôle optimal.
2. Gestion de la bière : Notre contrôleur de bière assure des doses parfaitement quantifiées, minimise les pertes et les débordements, et donne une alerte en cas de fin de fût.
3. Gestion des vins : Notre vitrine de conservation et de dosage offre un service précis au cl près. Ce système peut également être connecté à la caisse ou fonctionner de manière autonome.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Nos systèmes de gestion des alcools sont conçus pour fonctionner de deux manières :

1. Mode autonome : En mode autonome, le système assure uniquement la fonction de dosage.
2. Mode connecté : Lorsqu'il est connecté à la caisse, le système offre un suivi précis du service des alcools. En mode comparatif, il analyse les écarts entre les produits enregistrés en caisse et les produits effectivement servis. En mode verrouillé, le service n'est autorisé qu'après enregistrement du produit à la caisse, garantissant ainsi une parfaite concordance entre le nombre de boissons saisies et le nombre de boissons servies.

Pourquoi choisir cette solution ?

Choisir la solution de gestion des alcools de JDC SA, c'est opter pour l'efficacité et la précision. En minimisant les pertes et les erreurs de service, cette solution optimise vos marges. Grâce à l'analyse comparative et à la possibilité de consulter les résultats à distance, vous pouvez suivre en temps réel la performance de votre service. Par ailleurs, l'expertise de JDC SA dans le domaine de la gestion des alcools vous garantit une solution adaptée à votre métier et à vos besoins spécifiques. Nos équipes de techniciens formés et expérimentés assurent une installation et un service de qualité, pour vous permettre de vous concentrer sur ce qui compte le plus : la réussite de votre entreprise.

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La gestion de vos alcools, bières et vins